토마토 효능 과 종류 알아보기

토마토 효능 과 종류 알아보기

 

토마토종류

세계적으로 인기있는 10대 슈퍼푸드로 알려진 토마토는 우리주변에서도 쉽게 구할수가 있습니다. 토마토종류를 살펴보겠습니다.

 

대저토마토 대저토마토(대저 짭짤이토마토): 부산에 대저지역에서만 생산된다고 해서 붙여진 이름인 대저토마토는 육질자체가 단단하면서 새콤하고 단맛이 강합니다. 단맛이 풍부하다고 해서 단토마토라고 하는 대저 토마토는 부산지역 특성상 강과 바다와 연관되어 있는 토지에서 자라나 단맛과 짭짤한맛의 쫄깃한 식감이 나며 다른지역에서는 따라할수없는 같은맛이 나오지 않는다고 합니다.

대저토마토 5kg의 가격은 보통 55000원~57000원선으로 형성이 되었습니다.

흑토마토 효능  색깔이 유난히 검은 토마토를 흑마토라고 하는데 흔히 먹어봤던 기존의 붉은 토마토와는 달리 껍질이 두꺼워서 씹는맛에서 부터  신맛과 단맛이 강합니다. 노화를 늦추는 베타카로틴이 2배이상 들어있어 피로회복에 도움이 되는 비타민 C는 1.5배정도 더 많이 들어 있습니다. 흑토마토에 들어 있는 성분중에 가장 두드러지는 것은 리코펜성분이 세배이상 들어 있어서 고혈이나 심혈관 에 좋은 혈관개선에 도움이 되는 항산화 물질이 다량포함되어 있기때문입니다. 몸속의 불필요한 콜레스테롤이 지나치게 형성되는 것을 막아주고 고혈압과 고지혈증 예방을 해주는 최고의 식품입니다. 흑토마토에서 기대할수 있는 효능은 안토시아닌이 다량들어있어 나쁜콜레스테롤과 노폐물을 배출해주고 혈관노화를 튼튼하게 해주어 심혈관 질환으로 부터 위험을 줄여줍니다.

흑토마토 먹는방법

제철과일이나 야채를 갈아서 쥬스로 마시는 방법과 조림이나 재어서 먹는 토마토청으로  만들어 먹습니다.

그냥 흑토마토 채로 드실경우에는 소금을 뿌려 드시면 단맛이 올라오고 비타민C 파괴를 줄여줍니다. 심혈관 질환자는 이방법으로 드시게 되면 좋은효과를 낼수있으니 소금은 적당한 양으로 뿌려드시길 권해드립니다.

방울토마토  큰토마토가 부담스러운 분들이라면 간편하게 집어 먹을수있는 작은크기의 방울토마토는 선호하며 다이어트식단에도 주로 많이 사용하기도 하는데요 방울토마토는 7월~9월 이 가장 맛있는철이라고 하지만 요즘 대부분 하우스 재배도 많이해서 언제 먹어도 맛있게 먹을수 있습니다. 토마토의 대표적인 효능은 갖고 작고 휴대하기 쉬운크기라  자주즐겨먹는 종류입니다. 단, 크기가 작다보니 조금만 시간을 두어도 금방 상하기 쉬운데요. 방울토마토를 단단한것으로 골라 꼭지부분을 제거하고 식초또는 과일야채 전용세제로 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한후 보관 하시길 바랍니다. 바람이 잘통하는 그늘진 서늘한곳이나 냉장고에 보관하시면 된답니다.

토마토의 효능

토마토에 대표적인 붉은색에 들어있는 라이코펜은 노화를 일으키는 활성산소를 몸밖으로 배출해줌으로써 세포형성에 큰 도움을 줍니다. 항산화제의 강한 역할은 우리몸에 쌓여있는 혈관의 찌꺼기와 응고되는것을 막아주어 심근경색 이나 뇌졸증을 예방해주는 역할을 합니다. 토마토에 들어있는 또다른 성분중에 칼륨은 몸속 나트륨을 배출해주고 고혈압이 높은분들에게 혈압을 낯추게 해주는데 효과적이라고 합니다. 토마토의 효능중에는 글루타메이트라는 아미노산의 성분이 들어있어 피곤이 쌓이고 스트레스가 많은사람들의 젖산 형성을 줄여주기에 무기력 예방에 효과를 볼수있습니다. 그밖에 눈에 좋은 루테인과 비타민k 가 들어있어 눈건강과 치매와 골다공증예방에 도움을 줍니다.

 

토마토쥬스만드는법

토마토 껍질을 십자로 가볍게 잘라준뒤 뜨거운물에 살짝 데칩니다. 껍질을 쉽게 벗길수있을정도만 데쳐주시고 금방 꺼내 껍질을 제거한후 깍뚝썰기를 해줍니다.  믹서기에 토마토를 넣고 꿀이나 올리고당과 함께 올리브 오일을 추가해 같이 갈아주시면 건강한 토마토 쥬스를 만들어 드실수 있습니다.

 

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