세상 간단한 감자샐러드 만드는법

안녕하세요 리프레시입니다

오늘은 세상 간단한 감자 샐러드를 만들어 보겠습니다

제가 자주 사용하는 방법인데요

감자샐러드라고 하면 계란삶고 감자삶고 야채썰고 비비고 등등 조금 귀찮다고 생각하실수도 있는데

그건 아마도 계란이랑 감자를 삶아서 또 뭔가를 해야한다고 생각해서 그럴수도 있습니다

하지만 제가 자주 사용하는 방법은 

계란과 감자를 한곳에 쪄서 바로 익힌다는건데요

저는 계란찜기에 아래는 계란 위에는 감자를 넣고 조리과정을 단축하는방법이예요

만약 찜기가 따로 없다고 하더라도 냄비에 같은방법으로 아래는 계란을 넣고 찜기위에 감자를 넣고 같이

쪄도 같은 효과를 볼수 있습니다

 

그래서 감자랑 같이 쪄내기 때문에 계란을 좀더 깨끗하게 씻어주셔야 합니다

 

 

 

세상 간단한 감자샐러드 만드는법 

 

재료: 감자 4개/계란6개/당근 적당량/양파조금/소금/물엿또는 올리고당

 

 

 

1.계란은 하나씩 문질러 씻은다음 물샤워를 시키고 찜기 하단에 놓습니다

2.감자는 깍뚝썰기로 듬썽듬썽 썰어 빠르게 익기 좋게 많이 잘라줍니다

찜기 아래에 물을 찜기가 넘치지 않을 만큼 가득부은후 야채를 썰어줍니다

 

 

3.감자샐러드 안에 들어갈 재료는 냉장고안에서 찾아보시고 익히지 않고 생으로 먹을수 있는걸로 준비합니다

저는 양파와 당근이 있네요

양파는 썰어서 계란과 감자가 익을때 까지 찬물에 담궈둡니다

찬물에 담굴때도 건져낼 채망을 먼저 넣고 그위에 양파를 담굽니다 양파를 바로 건져낼 있게 하기 위함이죠

양파의 매운 맛을 없애기 위해 오래 담궈놓으면 매운맛이 사라지므로 아이들도 맵지 않게 먹을수 있어서

아삭아삭 씹히는 식감으로 양파를 먹을수가 있답니다 그래서 양파가 들어간것도 모른답니다

 

 

 

 계란과 감자가 다익었는지 확인하려면 찜기 아래 넣어논 물이 거의 바닥이 보일때까지 끓이며 감자샐러드에 들어갈 만큼 잘익은 계란이 된답니다

 

 

 

4. 계란 감자 으깨기

계란 뿌수고 감자뿌수고 꾹꾹 눌러 으깨줍니다

 

 

으깬 계란과 감자위에 마요네즈를 적당량 뿌리시고 소금으로 간을 합니다

물기를 뺀 양파와 썰어논 당근을 넣고 비벼줍니다

여기에다 과일이나 맛살또는 햄등을 추가해서 샌드위치안에 넣어 먹으면 한끼 든든하게 먹을수가 있습니다

 

 

 

5.비벼논 감자 샐러드 간을보시고 마요네즈와 물엿 또는 올리고당을 추가합니다

소금과 설탕또는 물엿등을 넣으시면 맛의 풍미가 더해진답니다 

 

 

 

세상 간단한 감자샐러드 완성

식빵안에 한쪽에는 딸기쨈바르고 감자샐러드 얹어 드시면 단짠단짠 그맛이 또 감칠맛이 난답니다

우리 함께 감자샐러드 먹어 볼까요? 

 

오늘도 찾아주셔서 감사합니다~또만나요♡